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瓶裝水品質主要看水源
瓶裝水化驗檢測。資料圖片近日，農夫山泉陷入“標準門”，引起業界及很多普通消費者的關註。之前，很多人認為所有的瓶裝水都是礦泉水。事實上，目前市面上的瓶裝水有礦泉水、純凈水、礦物質水、飲用天然水、蒸餾水等多種類型。不同的瓶裝水，在水源、加工工藝以及水成分上都存在巨大差距。瓶裝水國傢標準目前隻針對天然礦泉水和純凈水對於貨架上琳瑯滿目的瓶（桶）裝水，消費者很少註意其產品標準。但如果用心一查，就會發現，標準五花八門，有執行國傢標準的，比如昆侖山天然雪山礦泉水的產品標準號為GB8537；有執行地方標準的，如農夫山泉天然水的產品標準號為DB33/383；還有執行企業標準的，如康師傅礦物質水的產品標準號是Q/14A0240S……記者瞭解到，目前，除瞭《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》，專門針對某種類型瓶裝水產品的國傢質量標準隻有兩部，分別是《飲用天然礦泉水》和《飲用純凈水》。其他類型的瓶裝水尚沒有統一的國傢標準，僅分別制定瞭地方標準或是企業標準。比如天然水，行業尚無統一的質量類國傢標準，主要由企業依照各地方標準進行生產；其他如弱堿水、沙漠水、富氧水、富氫水等商傢新推出的概念水，則主要依照企業標準進行生產。而從水源地勘察評價、水源防護、水源地監測、礦物質及微量元素界限指標、加工工藝等多方面、全方位進行規范的《飲用天然礦泉水》(GB 8537-2008)，被業內認為是目前國內最完善、健全、科學、規范的標準體系。對於飲用水內的礦物質及微量元素，《飲用天然礦泉水》國傢標準給出瞭明確的界限指標，要求必須在礦物質、微量元素含量中滿足一項或者一項以上的標準。天然存在的礦物質及微量元素均衡、穩定，能夠更好地補充人體所需的營養。比如，鍶和矽（矽在水中呈偏矽酸形態易被人體吸收）都是人體必需的微量元素，是形成骨骼、牙齒、軟骨、結締組織的必需成分，能有效維持人體電解質和生理機能，有良好的軟化血管、保持血管壁彈性作用，對動脈硬化、心血管和心臟疾病能起到明顯的緩解作用，還可以促進骨骼發育成長。對於有害元素的項目規范，《飲用天然礦泉水》國傢標準要求更加嚴苛，比如對氰化物的限值是國傢飲用水衛生標準限值的五分之一，鎘的限值是國傢飲用水衛生標準限值的五分之三。記者瞭解到，礦泉水和純凈水的國傢標準，均參考瞭國際的標準。其中，礦泉水國標參考瞭國際食品法典委員會（CAC）的《天然礦泉水法典標準》，純凈水國標則參考瞭美國食品與藥物管理局（FDA）1993年發佈的瓶裝水的修訂標準。自來水OR瓶裝水到底該不該買瓶裝水？截至2012年，全球每年消費2800多億升瓶裝水，而中國緊隨美國、墨西哥，已成為瓶裝水消費第三大國，且每年以近30%的速度遞增。口感好、純凈和健康，是大傢選擇飲用瓶裝水而不是飲用自來水的主要原因。比例穩定、豐富、均衡的礦物含量，比如鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種礦物元素，有益人體健康。其pH值呈天然弱堿性，與人體體液屬性相吻合，有利於恢復及保持人體體液正常的酸堿平衡，有效改善身體健康。今年年初，因自稱20年不喝自來水，水質專傢趙飛虹走紅網絡，她的看法極具代表性。她表示，不喝自來水不是因為自來水不安全，而是覺得喝礦泉水更健康。中國民族衛生協會健康飲水專業委員會副秘書長馬錦亞表示，衛生部頒佈的《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）是最低標準，自來水就是參照這個標準，所有瓶（桶）裝水，也都必須符合相關規定和指標。由於《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》(GB19298－2003)所列各項指標均不低於《生活飲用水衛生標準》(GB5749－2006)的要求，所以，日常生活中，我們所選購的瓶裝水，其水質應該要優於傢中的自來水。但近年來，瓶裝水問題頻發。從“水源門”、“標簽門”到“自來水門”、“pH值風波”，再到最近的農夫山泉“標準門”，瓶裝水被商傢營造出的安全形象一次次受到挑戰。消費者也十分疑惑，到底該不該去超市花大價錢買瓶裝水？其實，來自歐美的環保主義者近年來一直高調呼籲抵制瓶裝水，他們的口號是“是時候該回去喝自來水瞭”。據華盛頓地球政策研究所的報告，在發達國傢，瓶裝水多數時候並不比自來水安全，但價格卻至少貴出1000倍，而且，瓶裝水消耗的資源比自來水高1萬倍。新浪微博也曾發起“抵制瓶裝水·曬曬你的水杯”活動，引起瞭眾多網友的參與。但由於國內水污染嚴重，包括近期爆發的黃浦江死豬事件，更是讓大傢對自來水水質不放心，因此抵制瓶裝水的活動，在國內難以形成氣候。瓶裝水品質 主要看自然水源而非後期處理內憂外患之下，消費者在挑選瓶裝水時，更加謹慎。國際權威品水專傢亞瑟介紹，在國際上最高端的瓶裝水往往註重自然水源，而不是後期處理。因為對於天然的、好的水源來說，把它做成瓶裝水，裡面有非常豐富的、對人體有好處的礦物元素和一些微量化學元素；而後期處理無論是增加礦物質還是移除礦物質，對最高端的水而言都是不好的。中國民族衛生協會健康飲水專業委員會副秘書長馬錦亞也表示，瓶裝水品質好壞，主要看水源地，這是基礎。最好、最高端的瓶裝水的水源要來自於受保護的水源地。此前也有兩會代表提出，要對地球北緯36°-46°之間的 “世界黃金水源帶”予以系統保護，特別是青藏高原的昆侖山等高海拔雪山，因常年冰雪覆蓋，遠離人類污染，成為世界上不可多得的珍稀水源地。中國礦業聯合會天然礦泉水專業委員會主任安可士認為，好的礦泉水水源不僅僅是水質好，此外還要看自然環境、生態環境。因為水是循環的，大氣降水到地表以後，滲入到地表裡一般都需要10年以上，這其中有一個自然凈化過程。好的水源地往往遠離人煙，具備零污染特征，礦物質、微量元素非常均衡、穩定，是最健康的飲用水。《天然礦泉水地質勘探規范GB/T 13727-92》中要求，對於礦泉水水源地，尤其是天然出露型礦泉水水源地應嚴格劃分衛生保護區。保護區的劃分應結合水源地的地質、水文地質條件，特別是含水層的天然防護能力，礦泉水的類型，以及水源地的衛生、經濟等情況，因地制宜、合理地確定，衛生保護區劃分為I、II、III 級。域外參考國際權威品水專傢亞瑟介紹，美國人喜歡喝純凈水，拒絕水中有污染物，包括可能對人體有益的礦物元素和微量元素。美國最暢銷的兩個瓶裝水品牌Aquafina和Dasani都屬於“純凈飲用水”。而歐洲的傳統是喝礦泉水，從拿破侖時期開始到現在，歐洲仍然是礦泉水最集中、標準最規范、種類最多的地方。在意大利、德國、法國等地，人均礦泉水的消費量都在100L/年以上。本版采寫/新京報記者 林文龍var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/2013-04-23/153461790.html
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